Original Monschauer Senf Estragon 335 ml Der Kräutersenf

Kochsenf verfeinert mit Estragon

Verfeinern Sie Ihre Béarnaise mit diesem Kräutersenf.

Zwischen alten Mühlsteinen wird noch heute, wie in alter Zeit, Moutarde de Montjoie, der Monschauer Senf handwerklich hergestellt.

• Besonders geeignet zum Einreiben von Fleisch, Fisch, Huhn, Kalb und Lamm
• Aus Deutschland - Region: Eifel

Zusammensetzung: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, 2% Estragon, Zucker, Salinensalz, Estragonaroma

Verzeichnis der Allergene: Senfmehl

Analytische Bestandteile

• Wasser (thermogravimetrisch) 70,15
• Trockenmasse 29,85 %
• Fett nach Weibull-Stoldt (ASU § 64 L 13.05-3) 4,36 % - davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g/100 g
• Gesamteiweiß (ASU § 64 L06.00-20) 8,6 %
• Kohlenhydrate (Berechnung aus der Differenz) 12,3 % - davon Zucker 5,82 g/100 g
• Asche (thermogravimetrisch) 4,6 %
• Brennwert in Kilojoule 517 KJ/100g
• Brennwert in Kilokalorien 123 Kcal/100g
• Kochsalz (ASU §64 L06.00-5) 3,6 %

Der Senf wird in einem Original-Steinzeugtopf geliefert.